アルファからオメガまで

本日、王将にお昼ご飯を食べに行きました。

この財布の紐が堅くなっている日本で増収増益を果たす理由はなんぞ！？と思って初めて来店したわけですが、、、

結論を先に言えば、おそらく数年たてば王将は普通のフランチャイズ店と変わらないポジションに定着すると思います。

good　point
①駐車場のスペースが大きめ。（都心の王将はわかりません。）
②冷凍でないため、冷凍独自の舌触りの不快感がない。
③お座敷がスペースがあったため、ファミリーで来店し易い。
bad　point
①メイン料理の餃子がおいしいとは私は思えないこと。
②他店に比べて味が上ということはない。
③他店と比べてオリジナリティーがない。
④接客の基本が教育されていなかった。

おそらく王将がここまで増収を重ねているのは、東京での出店数を増やしていること(規模がでかくなれば増収になる）、マスコミの特集による話題性、手作り＝おいしいというイメージの３点が理由の半分以上を占めているんだろうな。
個人的な評価としては、他のチェーン店と同じポジションに定着し独り勝ちという現状は続かないなー。
ちなみに、餃子の味を向上させてくだされば何度も足を運びたくなる店になる可能性はあるから、まだまだこれから！という感じかもしれん。期待してます！